虽然新冠肺炎防控已经进入常态化防控阶段，但疾控人的战斗仍在继续，他们始终如一地在背后的岗位上兢兢业业地坚守着。自从北京新发地批发市场出现聚集性疫情后,检一科按照全省部署立即对全市所有的大型批发市场、农贸市场、大型超市和酒店等重点场所的生鲜、冷冻水产品、进口牛羊肉等重点食品以及外环境、物品表面等重点环境及相关从业人员开展大规模新冠病毒核酸排查。一边是疫情防控，一边是日常工作的有序推进，实验人员克服重重困难协同作战，共同保障科室的正常运转。

为了了解我市特定食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全隐患，科学保障群众舌尖上的安全，市疾控中心检验一科结合实际情况，于6月15日组织开展了2020年度第一次食品安全风险监测工作。根据省卫生健康委《关于印发2020年江西省卫生健康部门实施国家食品安全风险监测工作方案的通知》（赣卫政法字【2020】3号）及《2020年景德镇市食品安全风险监测工作方案》等要求，通过对具体工作进行协调安排和部署，检验一科检验人员严格按照方案要求完成了此批次样品的采集、检测和数据录入上报等工作。

此次监测的食品种类主要包括肉与肉制品（生禽肉）、餐饮食品中的现制饮料（鲜榨果蔬汁、珍珠奶茶等）的常规监测及肉与肉制品（生猪肉）的专项监测。监测项目包括空肠弯曲菌（定性和定量）、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠埃希氏菌计数、金黄色葡萄球菌（定量）、沙门氏菌、产气荚膜梭菌等。监测采样地点涵盖了本市各大农贸市场及超市。目前，所有样品已在中心检验一科实验室完成检测。本批次共监测标本40份，获得监测数据160项次，共检出阳性菌14株，其中包括3株单核细胞增生李斯特氏菌（均来源于生畜肉）；5株空肠弯曲菌（均来源于生禽肉）；6株沙门氏菌（来源于生畜肉及生禽肉）。相关检验检测数据已按要求上报到国家食品安全风险监测系统。

此次食品安全风险监测结果收集和分析，为开展食品安全风险监测评估提供了科学依据，为广大群众的身体健康提供了重要保障。下一步，市疾控中心检验一科将继续认真贯彻标准要求，落实食品风险监测的分配任务和计划，确保按工作进度完成省卫健委下达的食品安全风险监测的工作任务，提高食品安全保障水平，并将系统、持续地收集食品安全风险监测的数据及相关信息，为食品安全风险评估、风险预警、食品安全标准制定等提供可靠的数据支持，为全市人民舌尖上的安全保驾护航。

     如今正值夏季，温度高、湿度大，细菌、霉菌等微生物容易生长繁殖，食物容易腐败、变质、发霉，由此引起的食源性疾病的风险大增。所以在预防新冠的同时，我们也不能忽视食源性疾病的预防。